La relación entre el café y el azúcar en la dieta diaria genera preguntas sobre la salud. El café, la segunda bebida más consumida globalmente, ofrece beneficios como la optimización del sistema cerebral y contiene antioxidantes que combaten los radicales libres. Sin embargo, el azúcar, un complemento común, puede ser perjudicial en exceso.
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En este contexto, el renombrado oncólogo Silvio Garattini, de 96 años, sorprende al mantener una salud óptima a través de una alimentación equilibrada.
«Tomo café por la mañana, luego otro más, y para el almuerzo solo un zumo de naranja con un par de galletas. Me hago una buena cena: Un primer plato, o una ración de pescado y verduras», indicó el especialista.
Garattini enfatiza que el consumo de azúcar es necesario para el funcionamiento cerebral, afirmando: «El cerebro necesita 90 gramos de azúcar al día, incluyendo azúcares simples y complejos. Por ejemplo, nunca digo que no a un pequeño postre por la noche».
Se recomienda consumir al menos dos tazas de café al día, preferiblemente por la mañana para mantener la energía. Es importante destacar que el café también puede endulzarse con miel, ofreciendo un sabor más tenue que el azúcar blanco o moreno.
En resumen, para mantener una buena salud, se aconseja implementar hábitos de autocuidado y realizarse un chequeo médico general al menos una vez al año.
Con información de: 2001.
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